
Пергамент белый силиконизированный для запекания 290 мм х 6 м на втулке ECOpack
- Готово к отправке
- Только оптом
- Код: 2-1001
24,10 ₴
Минимальный заказ — 35 шт.
Показать все оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴
Пергамент для запекания
Пергамент для запекания – обычный пергамент, сходный с упаковочным. Это плотная гладкая бумага, чаще коричневого цвета, пропитанная раствором серной кислоты и из-за этого
ставшая более прочной, пластичной, устойчивой к влаге и высоким температурам. Она не меняет своих свойств от длительного воздействия высоких температур и относительно хорошо
впитывает жир. Поэтому является наилучшим материалом для выпечки изделий из теста с большим количеством жира: на этой бумаге масляное печенье меньше всего теряет форму даже при выпечке на листе. Если же пергамент используется для выпечки маложирного теста, его, как и кальку, смазывают жиром. Такого рода пергамент сегодня встречается в продаже все реже.
Наиболее популярный вариант – пергамент с тонким силиконовым покрытием, который лучше всего отстает от готовых изделий, включая бисквиты, не пропускает влагу, почти не впитывает жир и не нуждается в дополнительной смазке. Его можно использовать для выпечки любого вида теста, причем для всего, кроме бисквитов – многократно, в нем же порой запекают блюда из мяса и рыбы. Есть разновидность этого пергамента, выдерживающая температуры до 280-300 градусов, и предназначенная для хлебопекарного производства.
| Основные | |
|---|---|
| Тип | Бумага для выпекания |
| Применение пленки | Для горячих продуктов, Для замороженных продуктов, Универсальное, Для охлажденных продуктов |
| Упаковка продуктов | Ручная/машинная |
| Материал | Пергамент |
| Ширина в рулоне | 280 мм |
| Длина в рулоне | 6 м |
| Цвет | Белый |
| Производитель | ECOpack |
| Страна производитель | Украина |
| Плотность | 40 г/м2 |
| Пользовательские характеристики | |
| Количество в ящике | 35 штук |
| Штрихкод | 4820151881169 |
- Цена: 24,10 ₴
- Минимальный заказ: 35 шт.

